Principles of food science P. 2, Physical principles of food preservation
- Författare
- (Marcus Karel, Owen R. Fennema, Daryl B. Lund.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1975 | USA, New York | 474 sidor. |
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1975 | USA, New York | 474 sidor. |